骨湯在食品行業占據重要地位，無論是濃湯寶還是方便面料包，隨處可以它的身影，為例獲得更好地口感，客戶使用凈信高壓均質機進行均質處理。

終端研究方向：雞湯濃湯寶

高壓均質機型號：GSL-15

實驗目的：將100克雞油和200克雞骨泥均質

樣品類型：食品稠液

均質樣品量：300克

均質樣品溫度要求：70-80度

均質樣品壓力：300 bar

實驗步驟：

1. 將2種樣品倒至燒杯中攪拌加熱，并加熱到70-80°。

2. 用高速數顯強力攪拌器將樣品攪拌成糊狀。

3. 高壓均質器提前將進料口預熱，讓樣品的溫度保持不降

4. 設置壓力300，時間為30min運行

5. 運行結束后把均質好的樣品裝入離心管中，關閉電源

實驗結果前后對比效果圖：

處理前

處理后

實驗結果：處理后的骨湯口感均一，無明顯顆粒，符合要求

小結：

無論是細菌細胞的破碎，碳材料的分散，還是濃稠的骨湯，凈信高壓均質機都能輕松應對。